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Weihnachten

Weihnachten ist die Zeit des Backens - natürlich auch besonders für uns! Hier finden Sie einen Überblick unserer Produkte für die Weihnachtszeit:

Hutzelbrot

Unser Hutzelbrot besteht aus einem Weizenteig, welcher mit vielen Früchten und Gewürzen gefüllt wird. Darunter sind unter anderem Feigen, Aprikosen, Rosinen, getrocknete Zwetschgen und Birnen, Datteln. Neben Wal- und Haselnüssen ist auch etwas Obstbrand und Rum enthalten.

Begonnen wurde mit dem Backen des Früchtebrots in den Tagen um den Andreastag am 30. November. In der Andreasnacht begannen die „Klöpfelnächte“, ein Fruchtbarkeitsbrauch, bei dem maskierte junge Männer mit Gedichten um Gaben, darunter auch Früchtebrot, bettelten.

Am Heiligen Abend oder am Stephanitag wurde das Früchtebrot vom Hausvater angeschnitten und verteilt. Um Glück in den Stall zu bringen, erhielten die Tiere Früchtebrot als „Maulgabe“.

Sie erhalten unser Hutzelbrot als 500g oder 250g Laib. Luftdicht verpackt ist es bis zu 2 Monate haltbar.

Christstollen

Unsere Christstollen erhalten Sie entweder gefüllt mit Rosinen, Mandeln und Haselnüssen oder mit Cranberrys.

Der Christstollen oder Weihnachtsstollen ist ein brotähnlicher Kuchen, der – dick mit Puderzucker bedeckt – an das gewickelte Christkind erinnern soll.

Im letzten Jahr haben wir für unsere Christstollen bei der Karlsruher Stollenprüfung die Bewertung "sehr gut" (100 von 100 Punkten) erhalten.

Luftdicht verpackt sind unsere Stollen bis zu 2 Monate haltbar.

Linzertorte

Unsere Linzertorten mit Mandeln, Haselnüssen, Zimt, Nelken und leckerer Himbeer-/Johannisbeerkonfitüre erhalten Sie als runde Torten in 500g oder 1000g und als Linzerschnitten.

Im letzten Jahr haben wir für unsere Linzertorte bei der Karlsruher Stollenprüfung zum wiederholten Mal die Bewertung "sehr gut" (100 von 100 Punkten) erhalten.

Luftdicht verpackt sind unsere Linzertorten bis zu 30 Tage haltbar.

Weihnachtsgebäck

In der Weihnachtszeit backen wir für Sie 13 Sorten handgemachte Weihnachtsplätzchen.

  • Zimtsterne
  • Kokosmakronen
  • Anis-Plätzchen
  • Springerle
  • Vanillegipferl
  • Hilda-Plätzchen
  • Spiral-Plätzchen
  • Dinkelsterne
  • Nußsterne
  • Mürbteig-Plätzchen
  • Husaren-Krapfen
  • Linzer-Plätzchen

Hefe-Nikolaus

Unsere Hefe-Nikoläuse - auch Dambedei genannt - erfreuen nicht nur unsere kleinen Kunden! :)

In anderen Regionen heißt unser Hefe-Nikolaus auch:
Stutenkerl, Stutenmännchen, Kiepenkerl, Klaaskerl, Piefenkopp, Puhmann, Buckmann, Kaiten Jais, Ditz, Grittibänz, Elggermaa oder Piepespringer.

Winter-Apfelkuchen

Passend zur Herbst- und Winterzeit haben wir für Sie auch wieder unseren Winter-Apfelkuchen im Sortiment.
Mit frischen Äpfeln, Zimt und etwas Ingwer schmeckt dieser wie selbst gemacht!

Wochenangebot

22.1.2018 - 27.1.2018

Solange der Vorrat reicht!

Schon gewusst?

Die Konsistenz der Butter befindet sich immer im reziproken Zustand zur Weichheit des Brotes.

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